Как установить очередность подачи блюд - Правила подачи блюд
Подача блюд и напитков
Банкет занимает важное место в праздновании любого торжества. Поэтому важно подойти к его организации ответственно. Одним из актуальных вопросов является составление банкетного меню. Как всё правильно рассчитать и не ошибиться с количеством и ассортиментом угощений и напитков для гостей? Как не заказать лишнего и избежать ненужных затрат? Рассмотрим в этой статье правила составления идеального меню для банкета.
Вступай в Telegram-чат для рестораторов и экспертов HoReCa: обсуждаем открытие и развитие бизнеса в ресторанной индустрии. Общение, новости, тренды, инсайты, лайфхаки, партнёры, актуальная информация. Хочешь стать экспертом публикаций, автором статей или рассказать о своём кейсе? Главная Бизнес-процессы 01 ноября Как быть хорошим официантом — правила и обязанности 01 ноября Поделиться. Вадим Ребров редактор.
Последовательность и правила подачи блюд
Цель подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей — создание в нем идеальной чистоты, уюта, четкой организации обслуживания. В процесс подготовки зала к обслуживанию входят:уборка помещения, расстановка столов,накрывание их скатертями, получение посуды и приборов, сервировка столов и личная подготовка официанта к работе. Ежедневная уборка торгового зала включает проветривание помещения,влажную уборку полов, мебели, подоконников и т.
Похожие статьи
- Реклама недвижимости своими руками - Profitbase - платформа для управления маркетингом и
- Как найти воду для колодца своими руками - Как правильно пить воду, чтобы похудеть
- Как установить деревянные стеклопакеты своими руками - Деревянные окна своими руками. Изготовление р
- Промывка инжектора на киа сид своими руками - Шумит, стучит. Диагностика неисправностей по